Une histoire pétillante en champagne : celle de Jules Pierlot à Épernay
C’est l’histoire pétillante de Jules Pierlot en 1889, viticulteur originaire d’Épernay, la capitale du Champagne où il élabore sa première Cuvée de Champagne. Alors propriétaire d’un bar situé Rue des Archers à Épernay, il utilise le blason des Archers comme emblème pour son étiquette, symbole de son Champagne, toujours adopté sur nos flacons. Et ce, depuis plus de 100 ans, nous tentons de rendre honneur à cet héritage dans chacune de nos bouteilles. Puis avec le soutien financier de ses frères aînés, Jules achète une maison de champagne au 33, rue du Donjon à Épernay. Cette rue se nomme aujourd’hui rue Henri Martin. Jusque dans les années 2000, le Champagne Jules Pierlot est localisé à cette adresse. Mais, désormais, ses cuvées sont élaborées sur le site de Oiry.
Jules Pierlot un élaborateur de champagne à Épernay
Mais Jules était tout d’abord caviste. Et tout commence lors de sa rencontre avec la vigneronne de Chigny, Mélanie Chauvet. Il l'épouse en 1879, à cette époque, le mariage est fondé sur la transmission du patrimoine, de la terre et de l’éducation. Et ce n’est qu’une fois mariés, que ce couple investit en premier dans une petite épicerie rue de Brugny, à Épernay. Puis ils s’enracinent définitivement dans la capitale du Champagne en achetant le café des Archers. Ces deux amoureux cuisinaient des produits du terroir champenois comme des escargots qu’ils accompagnaient d’un vin élaboré par leur savoir-faire. Jules et Mélanie ont eu 2 enfants. Et c’est Eugène, né en 1882 qui a repris la maison de champagne.
Jules Pierlot :
un Champagne majoritairement classé Premier Cru
Au fil des générations, la croissance et la renommée de la Maison de négoce Jules Pierlot ont permis d’investir dans du matériel de production de qualité. Ainsi, les Champagnes Jules Pierlot sont issus des raisins de vignerons partenaires du bassin sparnacien, majoritairement classés Premier Cru.
Depuis 2013, sur le site de production situé à Oiry, nous élaborons nos Champagnes de la fermentation alcoolique jusqu’au dégorgement de la bouteille. C’est au sein des villages de récolte de nos vignerons que les baies de raisins sont délicatement pressées afin d’en conserver toute la fraîcheur et d’en extraire la meilleure qualité organoleptique de chacun des cépages.
3 cépages emblématiques de la champagne à l’honneur
Les trois cépages emblématiques champenois sont à l’honneur dans les Cuvées de Champagne Jules Pierlot. Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier sont assemblés en proportion variable pour leurs qualités intrinsèques du terroir champenois. La part belle est faite au Meunier pour sa gourmandise, vient ensuite le Pinot Noir pour sa charpente, puis le Chardonnay pour sa fraîcheur aromatique.
Le Pinot Noir est quant à lui un cépage précoce qui mûrit rapidement. Il s’épanouit sur les sols calcaires et frais. Le Chardonnay reste un cépage vigoureux qui convient particulièrement aux terroirs reposant sur de la craie affleurante. Et le Meunier est un cépage plus tardif puisqu’il se développe sur des sols argileux et résiste à des conditions climatiques plus rudes.
Chaque cuvée des Champagnes Jules Pierlot représente un moment de partage et de convivialité. Retrouvez ces instants de dégustation sur chacune des cuvées : Brut, Rosé, Premier Cru et Millésimé.
Distribuées en France et dans le monde, les cuvées de champagne de Jules Pierlot s’inscrivent pour magnifier l’instant.